2026.07.23 (목) 19:14
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이날 방송에는 배현수 교수와 이수아(4학년) 학생이 출연해 현장 중심 실습교육과 국내외 산학협력 프로그램을 설명했다. 특히 국내 대학 최초로 프랑스의 세계적인 조리교육기관인 에꼴 뒤카스(École Ducasse)와 체결한 글로벌 조리교육 협력(MOU), 프랑스 조리연수 프로그램, 글로벌 셰프 양성 시스템을 중심으로 학과의 차별화된 교육 경쟁력을 알린 것으로 전해졌다.
학과의 챌린지 장학프로그램을 통해 선발된 제1기 연수생 10명은 오는 8월 16일 프랑스 에꼴 뒤카스에서 약 1주간 조리실무 교육과 프랑스 식문화 체험을 통해 글로벌 역량을 강화할 예정이다.
배현수 교수는 "초당대학교 호텔조리베이커리학과는 현장 중심 교육과 글로벌 교육협력을 바탕으로 학생들이 세계 무대에서 경쟁력을 갖춘 조리 전문가로 성장하도록 교육 혁신을 지속하고 있다"고 밝혔다. 이어 "앞으로도 국내를 넘어 세계를 선도하는 글로컬 조리교육의 중심으로 자리매김할 것"이라고 덧붙였다.
초당대학교 호텔조리베이커리학과는 프랑스 에꼴 뒤카스를 포함한 다양한 국내외 교육기관 및 산업체와의 협력을 확대하며 국제적 교육 환경과 현장 경험을 학생들에게 제공하고 있다. 실무와 글로벌 역량을 겸비한 창의적인 조리 인재를 양성하고, 지역과 세계를 잇는 대한민국 대표 호텔조리·베이커리 교육기관으로 도약할 계획이라고 학교 측은 전했다.
신동추 기자 ssddcc6418@daum.net
