2026.08.31 (월) 15:47
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이번 아카데미는 변화하는 외식 소비 경향에 대응하고, 보성 지역 특산물을 활용한 경쟁력 있는 메뉴를 발굴하기 위해 마련됐다.
모집 대상은 보성군에 있는 일반음식점, 휴게음식점, 제과점의 영업주와 종사자다. 보성과 벌교권역에서 각각 30명씩 총 60명을 모집하며, 권역별 교육이 진행될 예정이다.
교육은 오는 9월 11일부터 11월 11일까지 진행된다. 주요 내용은 ▲경영 마인드 교육 ▲식품 안심업소 제도 이해 ▲온라인 홍보·마케팅 ▲지역 특산물 활용 메뉴 개발 및 조리 실습 ▲음식문화 우수업소 견학 등이다.
개강식은 9월 11일 보성행복마루에서 열리며, 10월 28일 음식문화 우수업소 견학을 거쳐 11월 11일 힐링 교육과 수료식을 끝으로 아카데미를 마무리할 계획이다.
참여를 희망하는 외식업 영업주 및 종사자는 보성군 문화관광과(☎061-850-5220) 또는 보성군 외식업지부(☎061-852-3849)로 문의하면 된다.
군 관계자는 이번 아카데미가 외식업 종사자들의 온라인 홍보, 위생관리, 메뉴 개발 역량을 높이는 실질적인 교육이 되기를 기대하며, 보성의 특색 있는 음식 콘텐츠 발굴과 지역 음식문화 경쟁력 제고를 위해 노력할 것이라고 밝혔다.
신동추 기자 ssddcc6418@daum.net
