2026.07.29 (수) 20:03
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교육은 영광 찰보리 어울터 1층 교육실에서 관내 주민 16명을 대상으로 진행되었다. 한국커피협회 이사이자 존스커피바리스타 학원 대표인 강훈기 강사가 전문적이고 체계적인 실습 위주의 커리큘럼을 이끌었다.
특히 이번 과정은 영광의 대표 특산물인 찰보리를 적극 활용한 창의적인 커피 메뉴 개발에 중점을 두어 큰 호응을 얻었다. 수강생들은 찰보리슈페너, 새싹보리크림라떼, 모시 가든 플랫 화이트 등 지역의 맛과 향을 담은 이색 음료를 직접 만들며 실무 역량을 다졌다.
8주간 다채로운 추출 도구 사용법과 향미 변화를 익힌 수강생들은 사단법인 한국커피협회 홈카페마스터 자격증과 커피지도사 2급 자격증을 포함, 총 2개의 자격증을 취득하는 성과를 거두었다.
한 교육생은 "찰보리를 활용한 특별한 메뉴 개발과 자격증 취득에 큰 보람을 느낀다"고 소감을 전했다. 군 관계자는 "군민들의 실생활 역량을 높이고 지역 자원을 연계한 전문 교육 프로그램을 지속적으로 확대해 나갈 것"이라고 밝혔다.
신동추 기자 ssddcc6418@daum.net
