2026.07.22 (수) 11:00
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주요 점검 내용으로는 △식품 보관장소의 위생상태, 자외선 살균소독기 비치, 방충시설 등 조리 환경 청결 상태 △조리 종사자 건강진단 및 위생복 착용 등 개인위생 관리 △신선한 제철 식재료 사용 및 1식 3찬 이상의 균형 잡힌 식단 제공 여부 등이다.
특히 여름철 식중독 발생 위험이 큰 만큼 식재료의 냉장·냉동 보관 기준 준수 여부와 소비기한 관리 등을 집중적으로 점검해 어르신들의 먹거리 안전에 만전을 기했다.
강진군은 급식 대상자 선정 기준이 적절히 지켜지고 있는지 확인하고 보조금 집행항목의 적정성 여부도 점검했다.
점검과 더불어 현장 일선에서 수고하는 수행기관 관계자들의 애로사항을 청취하고 노인 무료급식 사업 활성화를 위한 발전적인 의견을 나누는 시간도 가졌다.
강진군 관계자는 “무더운 여름철, 면역력이 취약한 어르신들의 건강을 지키기 위해서는 철저한 급식 위생 관리가 무엇보다 중요하다”며 “앞으로도 투명한 보조금 집행을 바탕으로 급식 서비스의 품질을 높여, 어르신들이 안심하고 건강한 한 끼를 드실 수 있도록 최선의 노력을 다하겠다”고 말했다.
강진군은 이번 지도·점검 결과를 바탕으로 우수 사례는 공유하고 하절기 동안 지속적인 지도점검을 추진할 방침이다.
신동추 기자 ssddcc6418@daum.net
